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2013
07.05

東洋ナッツ食品『トン ブランド』、今度はお菓子♪

レビューブログさんから、頂いた東洋ナッツ食品の『トン ブランド』
001_20130705090119.jpg
トン フルーツミックス 80G3袋・加熱済 カシューナッツ 500Gブルーベリー 160G

今回はブルーベリーを使ってお菓子を作ります。

バナナブルーベリーチーズケーキ

材料(マフィン型14個分)

クリームチーズ 200g
完熟バナナ 2本
砂糖 50g
卵 2個
薄力粉 30g
牛乳 大さじ4
レモン汁 大さじ2
ブルーベリー 大さじ4
ケーキ5

作り方

1.クリームチーズを室温に戻しておく
2.バナナはペースト状に潰し、レモン汁と混ぜておく
3.クリームチーズを泡立て器でクリーム状にし、砂糖を加えて混ぜる。
ケーキ1
4.3に2を混ぜる
ケーキ2
5.4に割ほぐした卵を少しずつ加えながら混ぜる
ケーキ3
6.5に振るった小麦粉を入れ、混ぜる・・・ずぼらなので、ザルでふるいながら入れています
ケーキ4
7.6に牛乳を加え混ぜる
8.ブルーベリーを入れ、混ぜる
9.マフィン型に入れ、180度のオーブンで25分焼く
ケーキ6
10.でき上がり♪
ケーキ7

でき上がったチーズケーキ、ブルーベリーは底に沈んでいます。
ケーキ8
パクっと食べると、バナナの独特の甘みと、ブルーベリーの独特の風味がマッチして、おいしいですよ。

ブルーベリーの色を生かしたいときは、ホールで焼いてカットしてサーブすると見栄えが良いですね。

ホールで焼くときは、焼き時間を40分にしてください。
この分量だと、15~18cmの型二つ分になると思います。

たまたま完熟バナナがあったので、バナナを入れましたが、バナナ抜きでもおいしいです。
バナナを使わない場合は、砂糖70g、牛乳大さじ8(120cc)にしてください。

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