ぶらんちタイム

2013

07.05

東洋ナッツ食品『トン　ブランド』、今度はお菓子♪

レビューブログさんから、頂いた東洋ナッツ食品の『トン　ブランド』

トンフルーツミックス 80G3袋・加熱済カシューナッツ 500G・ブルーベリー 160G

今回はブルーベリーを使ってお菓子を作ります。

バナナブルーベリーチーズケーキ

材料（マフィン型14個分）

クリームチーズ　200g
完熟バナナ　2本
砂糖　50g
卵　2個
薄力粉　30g
牛乳　大さじ4
レモン汁　大さじ2
ブルーベリー　大さじ4
ケーキ5

作り方

1.クリームチーズを室温に戻しておく
2.バナナはペースト状に潰し、レモン汁と混ぜておく
3.クリームチーズを泡立て器でクリーム状にし、砂糖を加えて混ぜる。
ケーキ1

4.3に2を混ぜる

5.4に割ほぐした卵を少しずつ加えながら混ぜる
ケーキ3

6.5に振るった小麦粉を入れ、混ぜる・・・ずぼらなので、ザルでふるいながら入れています
ケーキ4

7.6に牛乳を加え混ぜる
8.ブルーベリーを入れ、混ぜる
9.マフィン型に入れ、180度のオーブンで25分焼く
ケーキ6

10.でき上がり♪

でき上がったチーズケーキ、ブルーベリーは底に沈んでいます。
ケーキ8

パクっと食べると、バナナの独特の甘みと、ブルーベリーの独特の風味がマッチして、おいしいですよ。

ブルーベリーの色を生かしたいときは、ホールで焼いてカットしてサーブすると見栄えが良いですね。

ホールで焼くときは、焼き時間を40分にしてください。
この分量だと、15～18cmの型二つ分になると思います。

たまたま完熟バナナがあったので、バナナを入れましたが、バナナ抜きでもおいしいです。
バナナを使わない場合は、砂糖70g、牛乳大さじ8（120cc）にしてください。