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2008
04.03

米でしょ!米!

ここのところの小麦粉の値上がりで、パンも値上がりしているらしい。

ここのところのトウモロコシなどの値上がりで、食肉市場にも影響しているらしい。

得をしているのは先物取引をしている方々だけかもしれない。
・・といっても、日常生活には影響があるわけだけれども。

そんな中見直されているのが

日本人だもの、米を食べよう!!というのではなく・・・

小麦粉の代わりに米粉を使おう・・という話。

以前から小麦アレルギー対策で「お米の粉で作ったパン」というのが売り出されていたけれど、それをもっと普及させようということらしいです。

身近なところでは、私の住んでいる地域の生協では、2005年にお米の粉で作った「ごぱん宣言」というパンが売りだされました。

小麦や卵を使わずに作ったこの「ごぱん宣言」
もっちりとしたキメの細かい食感で、おいしいんです。

米粉は小麦粉の約200%の価格だったらしいですが、小麦粉の値上がりで150%~160%まで、価格差が縮まっているらしく、このまま普及が進めば、小麦粉と同等に価格が抑えられるかもしれない。

夫に言わせると、
「そのままご飯食べればいいやん」ってことらしいですが(うちは、お米大好き家族です)
世の中パン好きな人も多いですよね。
色々なところで展開されてる米粉のパン、一度お試しください。

もう一つ、米を食べて育った豚
やまと豚米らぶ

米が主食のこの日本で「減反」が推進され、耕作放棄田が多数あるわけですが、
この耕作放棄田をよみがえらせて作ったのが飼料米
(株)フリーデンが6年前から取り組み始めたプロジェクトです。

この飼料米を食べて育った豚が
やまと豚米らぶ
・・・米をまいと読ませて
やまとぶた まい らぶ ・・・ダジャレ?

それは置いといて、国産飼料で、養豚できるって、素敵。

米を食べて育った豚、いったいどんなお味だろう??
早くそこらのスーパーに並べばいいのにな。

やまと豚米らぶ

見つけたら、絶対買っちゃうもんね。

やっぱり、日本人だもの。
お米でしょ。お米・・
というお話でした。
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