2016
06.10

これからバスケ

チビが帰宅。
ちょっと休憩したら、バスケに行きます。

今日のおやつ

サイダーとクッキー

このクッキー、久々に焼きました。
なんと言ってもレシピが簡単。
作り始めてから焼き上がりまで30分くらい。

【作り方】

材料は、有塩バターと薄力粉、グラニュー糖。

分量は、バター:薄力粉=1:2

①バターは室温に戻しておく。オーブンを180度に余熱しておく。
②柔らかくなったバターをクリーム状にし、ふるった薄力粉を加え、よくなじませるように混ぜる。
③②を5mm程度の厚さに伸ばし型で抜く。
④(ここでグラニュー糖登場)③の表面にグラニュー糖をまぶし、天板に並べる。
⑤180度のオーブンで15分焼く。

私は冷蔵庫からバターを出して、粉の分量計ったら、クッキングカッターに入れて、まとまるまで混ぜます。
ふるったりの手間はなしで。

なので、この間5分足らず。

簡単に出来るので、前はよく作ってたなあ。

生地に砂糖使わないので甘くない。
表面のグラニュー糖の優しい甘さと、バターの仄かな塩味がすごくマッチしてるのが、なんとも言えない美味しさです。

お試しあれ♪

私のオヤツは……
今年庭で収穫したラズベリーを砂糖漬けにして出来たシロップで

ラズベリーソーダ

入れたのがちょこっと過ぎて、味しなかった(´ω`)トホホ…


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