ぶらんちタイム | もちもちパンケーキ

2008

09.11

もちもちパンケーキ

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いつもは米飯の朝ごはん。
昨夜セットしておくのを忘れたので、今朝はパンケーキです。

（朝ごはん自体私が作るのは珍しい）

先日、おいしそうなパンケーキミックスを見つけて、衝動買いしてました。

バターミルクパンケーキmix

今日の朝ごはんが初の出番です。

袋に「上手に丸く焼くコツ」が書いてあって・・・

フライパンに生地を落とすとき、少しだけ思い切って高め（４０～５０センチ）から落とすときれいなまん丸になります。意外と飛び散らないです♪

よし、高めから・・・

ボトンボトン・・と落ちたけど、フライパンの上できれいな丸になりました。

あとは・・

ホットケーキのように表面にボツボツができるまで焼くと表面が焦げてしまいますのでご注意ください。

うん、ボツボツが出る前にひっくり返すよ

・・・でできたのがこれです。

いつも使っているホットケーキミックスより、しっとりモチモチした感じ。
香りは自然に「焼き上げました」という感じで、バターミルク小麦粉の香ばしい香り。
食感もモチっとしっとり、ぱさつかず、何も塗らなくてもパクパクイケちゃう感じ。

これ、業務用の大容量パックもあるみたいので、そっちを買ってもいいかも。