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2009
07.24

蕎麦

旅行の2日目は出石

目的は蕎麦

検索すると

どこで食べてもうまいんだよ

という口コミが並ぶ出石蕎麦
おいしそうなたたずまいの一軒に入りました。

その店は

近又(キンマタと読みます)

もともとは江戸時代から数えて十三代になる旅篭の流れを継いでいるらしく、
この蕎麦近又は今3代目の店主なんだそーです。

出石では皿そばが有名らしく、
小さな皿に少しずつ盛られたそばをどんどん食べていくのが食べ方のようで・・・

こんなのです。
200907215.jpg
大体5枚で1人前。
5皿ずつ追加していけます。

蕎麦は細めだけどコシがあって、何より香りがいい。
クセはあるけれど、私はとても美味しく感じました。
ツユなしでもグイグイ行けちゃう感じ。

どれくらい注文すればいいのかわからないので、店のお姉さんに聞くと・・・
「そばは好きですか?」
「普段食べる量は?」
など、楽しくインタビューした後に
「う~~ん、普通に1人前ずつじゃ足りないと思いますよ。30枚いっときますか?追加も言ってください♪」と・・・

食べられるかなぁ・・と言いつつ、食べる気満々で
結局追加注文もして

チビが食べなかったので、家族4人で60枚。
蕎麦が少し苦手なオニイチャンも9枚食べました。

この近又、決められた量を時間内に食べきると、永久無料になったり、1年間無料になったり…
で、ある程度枚数食べると、お店に名前と枚数を書いた記録の札を下げてもらえるんです。
(性別や年齢によって、枚数が変わるけど)

うちのホープは蕎麦好きのチイニィ。
これだけ食べました。
200907216.jpg
16枚?17枚?
とにかく、次に近又に行くと、チイニィの名前の札が下がってます。

ところで、写真に写ってる食器は、地元の出石焼でできています。
雪のようなきれいな白さが特徴で、窯元販売を訪れた時は、上品なたたずまいにうっとりしてしまいました。

食べ終わった後は帰りがてら観光に・・・・・
続きはまた・・

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