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2007
11.14

30日はお味噌の日

Category: モラタメ
なんで30日が?と思ったら、3(み)0(そ)なんですね。

モラタメさんのタメ「お味噌の日」のタメせる商品宮坂醸造株式会社の 神州一味噌 無添加減塩750g/お徳用20食減塩が届きました。届いたのはず~~っと前なんだけど、アップするのが遅いのね・・

    モラタメ味噌汁1 モラタメ味噌汁2 味噌を使ったレシピも一緒に届きました

まずは、インスタントお徳用20食減塩から・・

私の好きな生味噌タイプ
生味噌タイプは「お味噌汁作った」という気分になるから、好き。    ・・・作ってないし・・・

    モラタメ味噌汁3味噌と具が別々に包装されています

    モラタメ味噌汁4モラタメ味噌汁5 豆腐&長ネギ・具を入れた後に味噌を入れるのがポイント

フリーズドライの具が結構たくさん入っています。
粉末だしが具と一緒に入っていました。

    モラタメ味噌汁7モラタメ味噌汁6

お湯を注ぐとこんな感じ。
かき混ぜるとふわぁっとお味噌の香りがして、のどがゴクンとなってしまう感じ。
御飯がすすむ香りです。

味噌汁好きのオットにもなかなか好評。

お味噌って、味噌汁以外にも結構出番があります。
うちでは、炒めもののの味付けや、煮物のちょっとした風味づけにも使います。

オススメはそぼろ肉
ミンチ肉にネギやニンニク生姜といため、酒・砂糖・醤油で味を調える。
それだけなんですが、ここに味噌を加えると「肉みそ風」に。
肉みそよりちょっとあっさりとした仕上がりになります。

    モラタメ味噌汁8お味噌は香りが飛ばないように、最後に入れます

味噌の風味は欲しいけれど、醤油+味噌・・塩分が気になります。
香りはよくて、塩分控えめって、なかなかいいかも。

今日の夕食は…
作ったそぼろ肉をアレンジ。
大根と炊き合わせ風にしました。

    モラタメ味噌汁9


味付けだしでやわらかく煮た大根とそぼろ肉を合わせると、ご飯のすすむ、おつまみにもなる、家族全員嬉しいおかずに♪

神州一味噌で、おいしい食事ができました。

そんな神州一味噌ですが、
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