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2010
06.10

第979回「自分のここが好き!」

FC2 トラックバックテーマ:「自分のここが好き!」



好きなとこ…??
う~~ん・・

とりあえずやってみること。
結構いろんなものに興味があって、
「とりあえずやってみよ」
というチャレンジャーではあります。

これは私のいいところで、好きなところ。

でもでも・・・
長所と短所は表裏一体。
とりあえずやってみて
中途半端に終わることも少なくはないですね。

そんな中で、なんとなく続いているのは

毎年この季節恒例の
梅の加工

梅一粒一粒と向き合って
かわいいかわいい♪をして
おいしいものに変身させるのです。

スーパーに青梅が積まれているのを見かけると
「今年もやらなくちゃ」
という気持ちになるのが不思議。

初めて作ったのは梅酒
そして、子どもが生まれてからは梅シロップ

そして、日常に欠かせない梅干し・・・

めんどくさそうだけど、やってみると結構簡単。

え~~??作り方わからないしぃ!!
という人のために、便利なサイトがありますよ。

全日本氷糖工業組合提供
梅シロップの作り方
 ⇒ http://www.hyoutou-kumiai.jp/index.php

梅を傷つけないように優しく洗って、水けをふき取って

瓶の中に氷砂糖と梅を交互に入れて食酢を入れる
(瓶を逆さにして、梅がまんべんなく濡れるようにするとgood)

3週間ほどすると梅がしわしわになります。
出来上がったシロップは冷暗所または冷蔵庫で保存します。


食酢をホワイトリカーやブランデーに変えると梅酒になります。
炭酸水で割ったり、かき氷にかけたり・・・

自分で仕込んだ手作りの梅シロップや梅酒は
特別な味がしますよ。

スーパーで青梅を見かけたら
気軽に挑戦してみましょ。

さて・・・
私は・・・
梅干しの仕込みは終わったけど、
梅シロップの話を書いてると
何だかだんだん梅シロップとか梅酒とか作りたくなってきた。

もういっちょ仕込んでみるか?


※報告
大騒ぎして頑張ったチイニィの宿題
提出期限間違ってました。
期末テスト終了後提出
なんと2週間も先の話でございました。



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